Картопляна запіканка «Гауранга»

Інгредієнти:
Асафетида 2 г
Куркума 5 г
Пажитник (Шамбала) насіння 5 г
Петрушка свіжа 0.5 пучок
Сіль 10 г
Кріп свіжий 0.5 пучок
Картопля 1000 г
Масло пряжене 150 г
Перець чорний мелений 5 г
Сметана 150 г
Сир твердий 300 г

Приготування:
Нарізати тонкими кружальцями картоплю. Можна використовувати терку для шинкування.
Натерти на крупній тертці сир. Якщо ви використовуєте вершкове масло, то його бажано так само натерти на тертці. Якщо пряжене – розтопити.
Нарізати зелень. У глибокій мисці перемішати картоплю, половину сиру, масло і сметану.
Потім додати сіль, куркуму, пажитник, асафетиду, чорний перець і зелень. Все ретельно перемішати.
Нагріти духовку до 200 °C і перекласти картоплю в форму для запікання.
Половину натертого сиру викласти на картоплю.
Накрити фольгою і зробити кілька отворів, щоб картопля не парилась, а запікалась і відправити в духовку на 30 хвилин до готовності.
Картоплю нарізати квадратами і подавати.