Цибульний пиріг з сирного тіста

Луковый-пирог-из-творожного-теста

Інгредієнти:
Сир — 250 г
Маргарин — 200 г
Кефір — 100 мл
Борошно (кількість залежить від вологості сиру) – 3,5-4 скл.
Сода — 0,5 ч. л.
Цукор — 1,5 ч. л.
Сіль — 0,5 ч. л.
Цибуля ріпчаста — 5 шт.
Сир твердий (твердий любий) — 200 г
Яйце — 2 шт.
Сметана — 3-4 ст. л.
Свіжа м’ята — 0,5 пуч.
Базилік — 1 ч. л.
Кріп сушений — 1 ч. л.

Приготування:
Тісто:
Маргарин протерти на крупній тертці і змішати з сиром.
У кефір всипати соду і дочекатися реакції.
Влити кефір в сирну масу, додати сіль і цукор — розмішати.
Замісити тісто. Воно повинно бути не дуже крутим і приємним в роботі.

Начинка:
Очистити і порізати півкільцями цибулю, злегка обсмажити його до середньої м’якості. Добавіть до нього сухі трави на ваш смак.
Трохи посолити і поперчити.
Сир потерти на крупній тертці, вбити яйця і покласти сметану — розмішати.
М’яту помити, порізати.

Розкачати тісто за формою для випічки – коло, або прямокутник.
Перенести тісто у форму, сформувати бортики.
Покласти обсмажену цибулю, потім м’яту і залити сирно- сметанною сумішшю.
Випікати в духовці при темп. = 180-190 гр. приблизно 50 хвилин.
Орієнтуйтеся по своїй духовці.
Трави звичайно можна використовувати свіжі.
Смачного!

ДО РЕЦЕПТІВ