Свинина з кмином

Інгредієнти:
Свинина – 2кг
Цибуля – 2 шт
Варене куряче яйце – 2 шт
Свиняче сало – 100 г
Гірчиця
Кмин
Сіль

Приготування:
Змащуємо м’ясо гірчицею і залишаємо на пару годин у холодильнику. Солимо, перчимо, ріжемо цибулю і викладаємо на сковорідку. Обсмажуємо м’ясо разом з нарізаною цибулею. Посипаємо м’ясо кмином після того, як воно стане золотистого кольору, і заливаємо половиною склянки води. Ставимо в духовку і запікаємо, поливаючи соком кожні 10-15 хвилин. Готове м’ясо повинно охолонути. Нарізаємо його на шматочки і викладаємо на блюдо, прикрашаємо кружальцями яєць і овочами з зеленню. Разом з м’ясом подаються мариновані овочі та фрукти – сливи, огірки, гриби або буряк.