Тушкований гарбуз з травами

Інгредієнти:
Гарбуз – 1 кг
Курячий бульйон – 300 мл
Вершкове масло – 100 гр.
Сметана – 100 гр.
Цукор – 1 столова ложка
Прованські трави – 1 чайна ложка
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком

Приготування:
Гарбуз наріжте невеликими кубиками.
У глибокій сковороді розтопіть трохи вершкового масла. Додайте гарбуз, прованські трави, цукор, сіль і перець.
Обсмажуйте гарбуз до золотистого кольору.
На сковороду з гарбузом влийте півтори склянки курячого бульйону, накрийте кришкою і нехай мліє, поки гарбуз не стане м’яким. Періодично помішуйте і перевіряйте щоб рідина сильно не випаровувалася, і в разі необхідності додайте води.
Коли гарбуз буде готов, зніміть сковороду з вогню і залиште під кришкою на деякий час.
Перед подачею на стіл зніміть кришку і поставте сковороду на сильний вогонь, щоб рідина швидко випарувалася, а гарбуз знизу злегка припекло. Подавайте зі сметаною.