Шашлик «по-узбецьки»

Інгредієнти:
600 г баранини
1 головка ріпчастої цибулі
2 ст. л. лимонного соку
1 ст. л. пшеничного борошна
1 ч. л. анісу
червоний мелений перець

Приготування:
Нарізати м’ясо кубиками, цибулю дрібно нашинкувати.

Лимонний сік, аніс і перець з’єднати, перемішати.

М’ясо з’єднати з цибулею, полити приготовленим маринадом. Перемішати, прибрати в холодильник на 3-4 години.

Нанизати мариновану баранину на шпажки, посипати шашлик борошном, обсмажити до готовності над вугіллям.

Перед подачею шашлик «по-узбецьки» можна гарнірувати петрушкою і кільцями ріпчастої цибулі.