Суп харчо

Інгредієнти:
500 г. – яловичина
200 г. – рис
100 г. – горіхи волоські
150 г. – соус (ткемалі або сацібелі)
1-2 шт. – цибуля ріпчаста
3-4 зуб. часнику
2 ч.л. приправи «Хмелі-Сунелі» від ТМ «Море специй»
Перець червоний мелений, сіль за смаком

Приготування:
М’ясо нарізати невеликими шматочками, залити водою і поставити варитися на 1 годину.
Промити рис і покласти в готовий бульйон хвилин на 10.
Підсмажити цибулю до золотистої скоринки і додати в суп.
Подрібнити горіхи в блендері і теж додати в суп. Додати соус.
Додати приправу хмелі-сунелі, сіль, перець, за смаком. Додати видавлений часник. Варити хвилин 5-7. Можна за бажанням прикрасити зеленню.