Гарбузний кекс

Інгредієнти:
Борошно пшеничне – 3,5 скл.,
Сіль – 1 ч. л.,
Розпушувач тіста – 3 ч. л.,
Кориця – 1 ч. л.,
Гвоздика (мелена) – 0,5 ч. л.,
Горіх мускатний (мелений) – 0,5 ч. л.,
Перець духмяний (мелений) – 0,5 ч.,
Цукор – 2 скл.,
Цукор коричневий – 0,5 скл.,
Олія – 1 скл.,
Гарбуз – 500 г,
Яйце куряче – 4 шт,
Цукрова пудра (для глазурі) – 1 скл.,
Молоко (для глазурі) – 1-2 ст. л.

Приготування:
Якщо є готове гарбузове пюре, то беремо його (власне, воно і було в оригінальному рецепті). Якщо пюре немає, робимо його.
Для цього гарбуз порізати кубиками і запекти в духовці 20-25 хвилин, до м’якості.
Із запеченого гарбуза зробити пюре.
Просіяти сухі інгредієнти: борошно, сіль, розпушувач і спеції. Нехай Вас не лякає запашний перець. Він дуже гармонійно вписується в загальний смак і аромат кексу.
В окремому посуді збити яйця з цукром.
Додати рослинне масло, потім гарбузове пюре.
Ввести борошняну суміш, перемішати і вилити у форму, змащену маслом і присипану борошном. Підбирайте дуже велику форму.
Випікати при температурі 180 градусів приблизно 1 год 20 хвилин. Якщо будете пекти в двох формах, як і передбачає рецепт, то хвилин 50-55.
Приготувати глазур, змішавши цукрову пудру з молоком або соком лимона і добре перемішавши.
Готовий кекс полити глазур’ю.