Шніцель по-віденськи

Інгредієнти:
700-800 г. – свинина чи яловичина
2 шт. – курячі яйця
3-4 ст.л. – вершкове масло
Борошно пшеничне
Сухарі панірувальні
2 ч.л. приправи для смаження м’яса ТМ «Море специй»
Приготування:
Вимите і обсушене м’ясо нарізаємо впоперек волокон і надрізаємо жилки. Добре відбиваємо м’ясо за допомогою дерев’яного молотка, щоб пласти м’яса стали тонкими, додаємо приправу.
Збиваємо яйця, додаємо в них 2 ложки води. Пласт м’яса обваляти в борошні і, вмочивши в яйце, запанірувати в сухарях. Смажити на сильно розігрітій сковороді. Готові шніцелі викладаємо на паперові рушники. Подаємо з вареними овочами.